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当年轻人爱上传统中国茶

来源:人民日报2024-10-28 09:56

  何思琦

  祁门红茶、普洱茶、白族三道茶……在日前举办的第八届中国非遗博览会上,不少年轻人围坐在中国传统制茶技艺的展台前,一边用心倾听非遗故事,一边端碗细细品味。当前,喝茶品茗成为许多年轻人的生活方式、社交方式。

  漫步城市街头,点上一杯以当季茶原叶为茶底的新茶饮,配上栀子花、桂花等调味,让层次丰富的味道绽放在舌尖;假期出游,到茶园山顶看景品茶,山下茶饮店里,冰激凌茶味飘香;秋冬时节,叫上三五好友一起围炉煮茶,感受热气腾腾的人间烟火……一段时间以来,在社交媒体上,90后、00后惊呼自己“爱喝茶的血脉觉醒了”。

  据某电商平台今年的数据显示,30至40岁的消费者是购买春茶的主力,还有不少是95后、00后。从传统茶馆到现代茶饮店,茶以更多样的形式走进年轻人的生活。

  茶文化是中国文化里的大“IP”,是中华民族五千多年悠久历史文化的重要载体。

  “茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。”早在1200多年前,唐代“茶圣”陆羽便著《茶经》,将源、具、造、器、煮、饮等一一道来。“柴米油盐酱醋茶”,中国传统的开门七件事中,茶位列其间。梁实秋在《喝茶》中写道,“茶字,形近于荼,声近于槚,来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就有茶。”

  茶香茶韵的背后,是厚重的文化底蕴。不同茶产区和众多品种的茶叶,体现了生活在不同地域的人们对茶的独特爱好和口味。

  如今,茶文化和年轻人实现了“双向奔赴”。在社交媒体上一个名为“这届年轻人爱喝茶”的话题讨论中,一种年轻人的“茶系生活”有滋有味:约上好友,穿着旗袍或汉服在古色古香的茶馆里打卡;体验宋代的“点茶”技艺,看茶膏如墨水般在茶汤上做出一幅幅颇具中式韵味的“拉花”,现场感受、触摸、品尝实实在在的茶文化。从这个角度来说,年轻人爱上传统中国茶,喝的是一种生活态度,更是一种文化自信。

  从品味新茶饮,到体验新式茶文化,再到热衷茶文化旅游,传统中国茶热起来的过程,离不开对传统的继承,更离不开创新和发展。在贵州黔东南,非遗传承人在互联网平台直播间,向网友展示悠久的制茶技艺;云南昆明长水机场里,茶叶商铺内袋泡茶、速溶茶、冻干茶粉等新型茶产品琳琅满目,摆满柜台。

  当年轻消费者对茶的需求不断多样化,各个茶产地不妨在传承老手艺的同时,把茶文化挖掘、茶产业发展、茶科技创新等统筹起来,以创造性转化、创新性发展激活深厚茶文化的时尚基因。同时,跳出茶发展茶,打造更多样的茶文化体验项目、研学课程、农文旅融合路线,使其更广泛地融入人们的日常生活之中。

  以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶会友……一片叶子,传承着绵延不绝的文化,诉说着古老的文明。把时光煨煮,品芳茶一杯。悠久的茶文化流传至今,定会继续丰富人们的精神,滋养人们的心灵。

[ 责编:张晓荣 ]
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