白露节气的小知识：“十样白”都有啥？

　　中新网北京9月7日电(记者 上官云)进入九月份后，秋意渐浓。9月7日，“白露”来临，这是一个颇具诗意之美的节气。

　　不仅如此，据中国农业博物馆二级研究馆员唐志强介绍，在二十四节气中，“白露”是唯一一个用颜色来界定的节气，其名字的由来与传统的阴阳五行理论等因素有关。

　　在长期的生产生活实践中，民间也逐渐形成了“收清露”、“饮白露茶”等诸多民俗。有趣的是，有的地方流行采集“十样白”，如白莲子、百合等等。

　　为何以颜色命名节气？

　　白露是秋季的第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，交节时间在公历9月7-9日。

　　提到“白露”这个名字，唐志强说，按照传统阴阳五行理论，秋天属金，金色白，此外，有记载显示“露浓色白”，在二十四节气中，以颜色来界定节气，仅此一例。

　　“雨露霜雪是水的四种形态，白露、寒露与霜降体现了水在秋天的不同形态，形象地说明了这段时间的气温变化。”他说，白露时节暑热天气基本结束，昼夜温差逐渐变大。

　　俗话说，“白露身不露，寒露脚不露”，白露节气昼夜温差较大，因此要注意适时增添衣物，防止着凉。晚上可以适当泡脚，让自己逐渐适应秋季的气候变化。

　　为何要“收清露”？

　　读过《红楼梦》的人，可能会对其中一个细节有印象，即薛宝钗服用的“冷香丸”。

　　唐志强提到，古人认为，“露水”可入药，可以祛除百病，因而有在白露时节“收清露”的习俗。《红楼梦》中薛宝钗服用的冷香丸，就用到了白露节令的露。

　　“不仅如此，人们还用露水来泡茶，或是用露水来擦眼睛，认为露水可以明目。”他说。

　　此时也可以饮一杯甘醇的“白露茶”。经历了夏季的酷热之后，在白露前后，茶叶迎来一段生长佳期，比起口感较为苦涩的夏茶而言，白露茶往往汤色明亮，有一种独特的清香。

　　过去，白露时节农事活动较为繁忙，娱乐性的民俗活动并不多。唐志强介绍，这个时候田野里的蟋蟀比较多、比较好抓，斗蟋蟀也是人们的一种娱乐活动。

　　“十样白”都有啥？

　　在白露时节，有一项民俗显得很特别，那就是采集“十样白”。

　　“所谓‘十样白’，主要是指一些药食同源的食物，名字中有‘白’字或者颜色是白色。”唐志强举例道，如白扁豆、白莲子、白茯苓、百合等等。

　　他介绍，找到“十样白”后，人们用来炖鸡或者鸭子，认为吃过之后可以祛除体内的湿气，保证身体健康，因此又有“白露十样白，老头变小孩”的说法。

　　秋季养生，要吃一些时令水果。在福建福州，有“白露吃龙眼”的习俗，此时的龙眼个头大、口感好，唐志强说，龙眼本身就有益气美容等多种功效，是滋补身体的佳品。

　　此外，白露也较适宜吃番薯。唐志强称，番薯就是通常所说的“红薯”，有补虚乏、益气力等功效。另外，这个节气也可以适当吃一些莲藕、胡萝卜等食物。(完)